Думаю, вам когда-нибудь придется обновить версию php для всего проекта, будь он на старом не поддерживаемом фрейемворке или на популярном Laravel или Symfony. Вы, конечно же, можете вручную пройтись по всем файлам проекта и отсмотреть какие части кода требуется изменить или переписать. Но это будет довольно долго и не эффективно, ведь надо знать все deprecated функции, переменные и прочее.
Я советую вам воспользоваться уже готовыми методами: использовать этого специальный пакет PHP CodeSniffer и пройтись с ним по проекту или (вариант похуже) воспользоваться статическим анализатором (например, psalm) с параметрами проверки PHP версии.
Читать далее